Saray’da Süper Meyve Aronya Hasadı Başladı
Saray’da süper meyve olarak bilinen aronyanın hasadına başlandı. İl Tarım ve Orman Müdürü Oktay Öcal, Saray ilçesi Çayla Mahallesi’nde yer alan bir aronya bahçesini ziyaret ederek makineli hasada katıldı. Üreticiler Arzu ve Yener Girişken’in sahip olduğu 110 dekar büyüklüğündeki aronya bahçesi, bölgenin bu değerli meyvesinin potansiyelini gözler önüne serdi. Hem ekonomik getirisi hem de sağlığa sunduğu faydalar nedeniyle aronya yetiştiriciliği, Tekirdağ ve çevresinde giderek yaygınlaşıyor.
Aronya Meyvesi ve Yetiştiriciliği
Dünya çapında popülerleşen aronya, ılıman iklim bölgelerinde kolaylıkla yetişebilen bir meyve. Üzümsü meyveler arasında yer alan bu bitki, koyu mor veya siyah renkteki tatlı ve ekşi tatlara sahip meyveleriyle biliniyor. Aynı zamanda besleyici bir çalı bitkisi olan aronya, 2-2,5 metre yüksekliğe kadar büyüyebiliyor. İlkbaharda yeşil yapraklar oluşturan bu bitki, nisan ayında beyaz çiçekler açarak güzelliğiyle dikkat çekiyor. Mayıs ayında meyve vermeye başlayan aronya, ağustos sonu itibarıyla hasat ediliyor.
Aronya Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
Aronya yetiştiriciliği, özellikle fidan dikimi ile gerçekleştiriliyor. Güneye bakan ve iyi ışık alan arazilerde daha verimli sonuçlar elde ediliyor. Fidan dikiminden önce arazi temizleniyor ve toprak, 50 cm derinliğe kadar işlenerek dikime hazırlanıyor. Eğer makineli hasat yapılacaksa, sıra aralarının en az 4 metre olması gerekiyor. Fidanlar, 2-2,5 metre sıra arası ve 1,5-2 metre sıra üzeri mesafe ile dikiliyor. Bu mesafe, bitkilerin büyümesi için yeterli alan sağlıyor ve hasat işlemlerini kolaylaştırıyor.
Dikimden sonra, 3-4 hafta içinde her bitkiye 14-18 gram kadar saf azot verilmesi öneriliyor. Aronya bitkisi yüzlek köklü olduğu için, toprağının sürekli nemli kalması ancak su altında da kalmaması önem arz ediyor. Bu nedenle, haftada en az 2 kez sulama yapılması gerekiyor. İlk yıllarda, bitkilerin susuz kalmaması büyük önem taşıyor.
Aronya, yüksek adaptasyon kabiliyeti sayesinde farklı toprak türlerinde yetişebiliyor. Ancak drenajı iyi olan, organik madde açısından zengin ve pH derecesi 6-6,5 arasında olan topraklar, aronya için en ideal koşulları sağlıyor.
Hasat ve Üretim Aşamaları
Aronya bitkisinin meyveleri, olgunlaşma süresine bağlı olarak 90 ila 110 gün arasında olgunlaşıyor. Bir salkımda 5-15 adet meyve bulunuyor ve budama şekli ile iklim şartları olgunlaşma süresini etkiliyor. Hasat sırasında, meyvelerin olgunlaşmış olması oldukça önemli. Zira olgunlaşmadan toplanan meyveler, kaliteyi düşürebiliyor.
İlk iki yıl elle hasat yapılması önerilirken, üçüncü yıldan itibaren makineli hasada geçmek mümkün oluyor. Hasat sırasında, toplayan kişiler meyveleri ezmeden dikkatli bir şekilde topluyor ve ayırıyor. Makineli hasat, üretim sürecini hızlandırarak daha büyük alanlarda kısa sürede verimli sonuçlar almayı sağlıyor.
Aronya Nedir?
Aronya (Aronia melanocarpa), kuzey yarımkürenin ılıman iklim kuşağında doğal olarak yetişen bir çalı bitkisidir. Genellikle “süper meyve” olarak anılan aronya, özellikle sağlık açısından sunduğu birçok fayda ile son yıllarda büyük ilgi görmüştür. Bitki, koyu mor veya siyah meyveleri ve yüksek antioksidan içeriği ile bilinir. Anavatanı Kuzey Amerika olan aronya, 20. yüzyılın başlarında Avrupa’ya getirilmiş ve buradan dünyaya yayılmıştır. Özellikle Polonya, Rusya, Ukrayna gibi ülkelerde ticari olarak yetiştirilen aronya, Türkiye’de de yaygınlaşmaya başlamıştır.
Aronyanın Sağlığa Faydaları
Aronya, içerdiği yüksek antioksidan bileşenler sayesinde sağlık açısından birçok fayda sunar. Bu özellikleriyle süper meyve olarak anılmayı hak eden aronya, hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur ve yaşlanmayı geciktirir. Özellikle antosiyaninler ve flavonoidler gibi antioksidan bileşenler, vücudu hastalıklara karşı koruyarak genel sağlık durumunu iyileştirir.
1. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
C vitamini bakımından oldukça zengin olan aronya, bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle kış aylarında soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı vücut direncini artıran aronya, düzenli tüketildiğinde vücut sağlığını korur.
2. Kalp Sağlığını Destekler
Aronya, kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olan önemli bileşenler içerir. Antioksidan etkisi, kan damarlarını korur ve kan dolaşımını iyileştirir. Ayrıca kötü kolesterolün (LDL) seviyesini düşürerek kalp sağlığını destekler.
3. Sindirim Sistemi Dostu
Yüksek lif içeriği sayesinde aronya, sindirim sistemi için oldukça faydalıdır. Özellikle kabızlık sorunlarını önlemede etkili olan bu meyve, sindirimi kolaylaştırarak bağırsak hareketlerini düzenler.
4. Göz Sağlığına Katkı Sağlar
Aronya, lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler içerir. Bu bileşenler göz sağlığını korumaya yardımcı olur ve özellikle yaşa bağlı görme bozukluklarını önlemekte etkilidir.
5. İltihap Önleyici Özellikler
Aronya, iltihaplanmayı önleyici etkilere sahiptir. Bu sayede kronik hastalıkların tedavisinde destekleyici bir rol oynar ve vücutta oluşan iltihaplanmaları azaltır.
6. Kan Şekerini Dengeler
Aronya, kan şekerini dengeleyici özellikleriyle bilinir. Bu nedenle diyabet hastaları için faydalı olabilecek bir besin kaynağıdır. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin ani yükselmelerini önler.
7. Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur
Düşük kalorili yapısı ve lif içeriği sayesinde aronya, kilo vermek isteyenler için ideal bir meyvedir. Tokluk hissi sağlayarak gereksiz kalori alımını engeller ve sağlıklı bir diyetin parçası olarak tercih edilebilir.
Aronya Tüketim Şekilleri
Aronya meyvesi, hem taze meyve olarak hem de çeşitli işlenmiş formlarda tüketilebilir. Meyve suyu, reçel, kurutulmuş meyve, çay ve takviye gıda formları, aronya tüketimi için popüler seçenekler arasındadır. Özellikle aronya meyve suyu, antioksidan deposu olarak bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirmek amacıyla tercih edilir.
